L'Académie du Cep a été fondée à Genève en 1953 par des amoureux du vin
Défendre la cause de la vigne et du vin, en particulier du terroir genevois, promouvoir l’esprit bachique et gastronomique, tels sont les buts de l'Académie du Cep. Créée à Genève en 1953, cette confrérie réunit aujourd'hui quelque 300 membres qui, dans un esprit d'amitié et de convivialité célèbrent le vin.
Au travers de rencontres organisées périodiquement, l'Académie met tout en œuvre pour développer la connaissance et l’art de la dégustation du vin auprès des membres, en allant notamment à la rencontre des viticulteurs du canton. Dans le courant de l'année, en plus des concours de dégustation, le programme d'activités de l'Académie comprend des dégustations informelles. La confrérie encourage ainsi toutes les initiatives visant à développer un esprit créateur en matière bachique et gastronomique.
Concours de dégustation de l'Académie Fête des vendanges & chapitre de l'Académie
Rubrique avec les différents liens
(cliquez sur visualiser)
Fédération Internationale des Confréries Bachiques:
http://www.winebrotherhoods.org
Fédération Suisse des confréries Bachiques et Gastronomiques:
Genève région :
http://www.geneveterroir.ch/fr
Académie du Cep
Résultats du concours de dégustation du 4 juillet 2020 au Domaine des Lolliets à Soral
Vins blancs
Vins rouges et rosés
Ont reconnus 2 x 5 vins sur 5, en vins blancs et en vins rouges/rosés :
Guylaine Antille
Valentin Emery
Jacques Jeannerat
Tex Marguet
Vikroriya Marguet
Eliane Michaud-Ansermet
Pascal Stouder
Ont reconnu 5 vins sur 5 en vins rouges/rosés :
Murat Alder
Nadim Arfan
Marianne Baudet
Michel Berrino
Nathalie Bloch
Cédric Demal
Romain De Sainte Marie
Pierre Duchêne
Michel Fabre
Aurélie Friedli
Natacha Jacquemoud
Edouard Jaquenoud
Carole-Anne Kast
Francis Mottaz
Anne Nagy
Christophe Orsor
Janane Ozadam
Bernard Perrin
Curdin Pirovino
Max Portmann
Maxime Provimi
Florence Rikly
Brigitte Rochaix
Sébastien Roger
Eric Sauvain
Carlo Sommaruga
Pascal Stouder
Alain Vergon
André Vidonne
Frédéric Wigger
Bernard Wyssa
Ont reconnu 3 vins sur 5 en vins blancs :
Nadim Arfan
Sylveline Besson
Cédric Demal
Arnaud Guillon
Olivier Guillon
Nadine Guyony-Orsor
Natacha Jacquemoud
Edouard Jaquenoud
Anne Nagy
François Niderhauser
Katrin Niehaus
Janane Ozadam
Sébastien Roger
Sylviane Schmid
Carlo Sommaruga
André Vidonne
Ont reconnu 3 vins sur 5 en vins rouges/rosés :
Sylveline Besson
Etienne Dufour
Nadine Guyony-Orsor
Stéphanie Lafrechoux
François Niederhauser
Werner Preisig
Anastasia Ventouri
Article de Cyrielle Rubrichi
L'Académie du CEP dans l'émission "Objectif Terre" avec le chapitre de printemps du 7 mars 2020 à Peissy.
.
La conseillère d’Etat Anne Emery-Torracinta et le Grand Maître de l’Académie
Cultiver l’art de la dégustation et promouvoir les produits du terroir, telles sont les maximes qui animent l’Académie du Cep. Ces maximes ont aussi joué le rôle de fil conducteur lors du 4e Chapitre de printemps de la Confrérie, le 7 mars dernier à Peissy, au cœur de la campagne genevoise, au Domaine des Bossons.
Les traditionnelles intronisations des nouveaux Compagnons, où l’humour vient côtoyer les traditions, a marqué le début de la journée. Menée par le Grand Maître, Jacques Jeannerat, accompagné par l’ensemble du Conseil de l’Ordre en grande tenue, cette cérémonie a aussi pour but de célébrer la vigne et le vin, en allant à la rencontre des viticulteurs genevois.
Visite vaudoise
Une trentaine de nouveaux compagnons ont ainsi fait leur entrée dans la Confrérie. Et parmi eux, quelques personnalités comme la conseillère d’Etat Anne Emery-Torracinta, le directeur de l’Office des vins vaudois, Benjamin Gehrig, le président de l’Association suisse des vignerons-encaveurs indépendants, Willy Cretegny, patron du Domaine de la Devinière à Satigny ou encore la Commandante du Corps de musique de la Landwehr, Aurélie Friedli.
Intronisation d’Aurélie Friedli et Benjamin Gehrig.
C’est sous le soleil printanier que les quelque 125 participants à ce Chapitre ont dégusté les deux vins proposés à l’apéritif : le Chasselas « Etoile de Peissy » et le Gamay « Velours », deux cépages emblématiques du vignoble genevois, tous deux produits par le Domaine des Bossons à Peissy.
Merci à l’OPAGE
C’est autour de la table, avec un menu préparé par le cuisinier-traiteur Scott Jenny – Compagnon de l’Académie – que c’est poursuivi la journée. Chacun des cinq plats étant accompagné d’un vin de Peissy (voir liste ci-dessous). Repas agrémenté de discours et de remerciements, notamment à l’Office de promotion des produits agricoles de Genève (OPAGE), mais aussi par les chants du Cœur de l’Académie qui, sous la direction de Christophe Orsor, a notamment interprété « Le vigneron monte à sa vigne », célèbre chant de Carlo Boller.
La conseillère d’Etat Anne Emery-Torracinta
et le Grand Maître de l’Académie
La journée s’est achevée par la désormais traditionnelle vente aux enchères des barriques du Cercle des vignerons de Peissy au Domaine des Trois Etoiles. Vente animée par le Sommelier – et Ecuyer d’Honneur de l’Académie du Cep – Vincent Debergé. Les huit barriques ou feuillettes proposées à la vente sont composées de vins provenant des six Domaines du village. Les sept premières proposées en mono-cépage, allant du Chardonnay au Gamaret, en passant par le Sauvignon Blanc, le Viognier et le Merlot.
La huitième barrique – celle acquise par l’Académie du Cep – est, elle, le résultat d’un assemblage composée par le journaliste, écrivain du vin et dégustateur Pierre Thomas. Assemblage de Gamaret, Merlot et Cabernet, du millésime 2018. Un vrai régal !
AdC
|
Liste des vins servis et dégustés lors du banquet : ALTESSE, Cave des Crêtets Cépage d’origine savoyarde ; 6 mois en fûts de chêne. Arômes d’abricot, de pêche de vigne, de frangipane, de cannelle et de pamplemousse jaune. CHARDONNAY, Domaine des Perrières Couleur claire, légèrement ambrée ; 12 mois en fûts de chêne. Riche et élégant. Aromes d’agrumes, de vanille et de pain d’épice. GAMARÊVE, Domaine des Bossons Le Gamaret est un croisement entre Gamay et Reichensteiner. Elevé en fût de chêne, il est rond en bouche, avec des notes de pruneau et d’épices. AMPRÔ, Domaine des Trois Etoiles Gamaret 70%, Garanoir 30% ; fûts de chêne. Vin souple, suave et dense. Tanins fins et soyeux. Arômes de muscade, de cannelle et clous de girofle. BRUT COTTIER PELLEGRIN, Domaine Grand’Cour Elaboré en méthode traditionnelle. Cépages Sémillon et Chardonnay. Fines bulles aux arômes de violette et d’amande, légèrement brioché en bouche. |
Article de Cyrielle Rubrichi
Cliquez sur le lien ci-dessous :
https://cyriellerubrichi.com/2020/01/22/le-cep-de-lacademie-a-ete-attribue-a/
100ème anniversaire des relations diplomatiques entre la Suisse et la Pologne. Soirée de présentation et de dégustation de vins genevois à l'Ambassade de Suisse à Varsovie, sur invitation de M. Jürg Burri, Ambassadeur de Suisse en Pologne en présence du Conseil de l'Ordre de l'Académie du CEP et des représentants du Domaine des Bossons, du Domaine Les Perrières et de la Cave de Genève.
(Voyage organisé par Claude Bonard - Photos dans la galerie du site)